Pechugas de pollo al ajillo
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Pechuga de pollo1
- Ajo4-5 dientes
- vino blanco1/2 vaso
- sal1 pizca
- perejil
Preparación
Se filetean los ajos y se añaden a la sartén con un poco de aceite.
Mientras tanto cortamos la pechuga de pollo en filetes o en pequeños trozos y le añadimos la pizca de sal.
Cuando los ajos comienzen a dorar añadimos la pechuga de pollo y le damos un par de vueltas hasta que los trozos esten doraditos por ambos lados.
Ahora es el momento de añadir el vino blanco y bajar el fuego para reducir un poco la salsa y esperar que desaparezca todo el alcohol.
El tiempo de coción dependerá de lo espesa que queramos la salsa. Es importante no quitarle la vista para que no se nos queme.
Al amplatar un poco de perejil por encima y listo!
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La historia de esta receta
Preparar la barra de pan porque mojareís en la salsa seguro.
El acompañamiento ideal son unas patatas fritas caseras, pero el verano esta cerquita.... :)
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1 comentarios
carloswes 2012-07-27 16:12:14
Acabo de prepararlo y está muy muy bueno! Le he echado un poco de harina para que la salsa engorde un poquito más :) ñam ñam!
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