Bonito del norte + leche de coco = croquetas
Tiempo: 45'
Dificultad: media
2 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 100 ml de nata líquida
- 50 g de harina
- 1 puerro
- 1 lata de bonito del norte
- Sal + nuez moscada + eneldo
- Mantequilla
Preparación
El puerro bien limpio y bien picado, a la sartén junto con la mantequilla, que se pochen tranquilamente, pero sin quitarles el ojo de encima… que el puerro se quema con facilidad.
Bonito del norte de Conservas Serrats
Incorporamos el aceite de la lata, mezclamos y enseguida la harina, unas vueltas y la leche de coco. Removemos y dejamos cocer a fuego lento pero sin olvidar que sigue en el fuego. También incorporamos la sal, la nuez moscada y el eneldo.
Casi al final, cuando la bechamel está prácticamente en su punto, incorporamos el bonito picado, mezclar, un minuto de fuego y lista la pasta de las croquetas. Queremos que el bonito no se deshaga, que se vean los trocitos, que se noten al masticar.
la-masa
Poco más. Pasar la pasta a un recipiente y dejar enfriar por completo.
Dar forma a las croquetas, pasar por huevo batido y abrigo de pan recién rallado con un poco de queso, perejil y listas.
Freír, servir y disfrutar. No necesitan un aporte final. Acompañar con una salsa alioli y unas patatas fritas y será plato de domingo en el cielo, sin duda.
La historia de esta receta
Es una receta de Margarita para www.lacocinadeserrats.com
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
3966
0
0
sigue a este chef
envíale un mensajeTags de la receta
1 lata de bonito del norte 1 lata de leche de coco 1 puerro 100 ml de nata líquida 50 g de harina aperitivo atún croquetas eneldo leche de coco mantequilla nuez moscada sal + nuez moscada + eneldoRecetas relacionadas
-
Croquetas de jamón y queso de la Chati
Tiempo: 45'
Dificultad: difícil
Personas: 12 pers
Estilo: regional
-
-
Batido de kéfir y grosellas negras
Tiempo: < 10'
Dificultad: fácil
Personas: 1 pers
Estilo: internacional
8644 visitas
2
8
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!