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Kushikatsu (brocheta de cerdo apanadas)

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: japonesa

Kushikatsu (brocheta de cerdo apanadas)

Ingredientes

  • pulpa de cerdo400 gramos
  • cebolla1 unidad
  • panko300 gramos
  • harina200 gramos
  • huevo2 unidades
  • palo brocheta8 unidades
  • SALSA KATSU
  • salsa teriyaki100 cc
  • vinagre10 cc
  • salsa tomates20 cc

Preparación

1- LAVAR , LIMPIAR , CORTAR PULPA EN CUBOS DE 3X3 CM

2- CORTAR CEBOLLA EN CUADRADOS DE 3X3 CM

3- DISPONER EN BROCHETA INTERCALADAMENTE

4- APANAR A LA INGLESA ( pasar por huevo y cubrir con panko).FREIR

5- SERVIR CON SALSA

La historia de esta receta

se puede servir como entrada agregando una mini ensalada o en una tabla juntos a los yakitori, si no se consigue panko, ( se puede conseguir en tiendas de productos japoneses o asiaticos) se puede sustituir por salvado de trigo molido.

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