Puré de patatas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- patatas1kg
- leche200cl
- queso rallado150gr
- mantequilla75gr
- sal
Preparación
Se cuecen las patatas en agua durante más o menos 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Para saber cuándo están listas se puede utilizar un cuchillo para ver si entra con facilidad en la patata.
Se retiran del agua y se dejan templar durante un rato para poder pelarlas. Se pelan y se pasan por el pasapuré a un puchero.
Se añade la mantequilla y la leche y se pone a fuego medio removiendo. Cuando la mantequilla se haya derretido y mezclado bien se añade el queso rayado y se pone el punto de sal.
En función de lo espeso que queramos que nos quede el puré podemos añadir más o menos mantequilla y leche, así como algún otro condimento como nuez moscada si queremos darle algún otro toque de sabor.
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La historia de esta receta
El puré de patatas es una receta sencilla y que puede comerse solo como primer plato o como acompañamiento.
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1 comentarios
sonesu 2013-09-23 18:22:43
a mi me gusta más así, con el pasapuré, que con la batidora queda como muy cremoso, cambia totalmente la textura!
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