Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: internacional
Se cuecen las patatas en agua durante más o menos 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Para saber cuándo están listas se puede utilizar un cuchillo para ver si entra con facilidad en la patata.
Se retiran del agua y se dejan templar durante un rato para poder pelarlas. Se pelan y se pasan por el pasapuré a un puchero.
Se añade la mantequilla y la leche y se pone a fuego medio removiendo. Cuando la mantequilla se haya derretido y mezclado bien se añade el queso rayado y se pone el punto de sal.
En función de lo espeso que queramos que nos quede el puré podemos añadir más o menos mantequilla y leche, así como algún otro condimento como nuez moscada si queremos darle algún otro toque de sabor.
El puré de patatas es una receta sencilla y que puede comerse solo como primer plato o como acompañamiento.
sonesu 2013-09-23 18:22:43
a mi me gusta más así, con el pasapuré, que con la batidora queda como muy cremoso, cambia totalmente la textura!
Tiempo: 30'
Dificultad: media
Personas: 4 pers
Estilo: navarra
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