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Puré de patatas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: internacional

Puré de patatas

Ingredientes

  • patatas1kg
  • leche200cl
  • queso rallado150gr
  • mantequilla75gr
  • sal

Preparación

Se cuecen las patatas en agua durante más o menos 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Para saber cuándo están listas se puede utilizar un cuchillo para ver si entra con facilidad en la patata.

Se retiran del agua y se dejan templar durante un rato para poder pelarlas. Se pelan y se pasan por el pasapuré a un puchero.

Se añade la mantequilla y la leche y se pone a fuego medio removiendo. Cuando la mantequilla se haya derretido y mezclado bien se añade el queso rayado y se pone el punto de sal.

En función de lo espeso que queramos que nos quede el puré podemos añadir más o menos mantequilla y leche, así como algún otro condimento como nuez moscada si queremos darle algún otro toque de sabor.

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La historia de esta receta

El puré de patatas es una receta sencilla y que puede comerse solo como primer plato o como acompañamiento.

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1 comentarios

  • sonesu 2013-09-23 18:22:43

    a mi me gusta más así, con el pasapuré, que con la batidora queda como muy cremoso, cambia totalmente la textura!

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