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Lasagna de carne y espinacas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Lasagna de carne y espinacas

Ingredientes

  • Pasta para lasaña (precocida)9
  • zanahorias2
  • cebolla1
  • carne picada de ternera500
  • ajo2
  • tomate maduro2
  • cerveza o vino blanco150ml
  • requesón400
  • espinacas
  • huevo2
  • queso parmesano
  • aceite de oliva virgen
  • pimienta y sal
  • mantequilla
  • harina
  • leche
  • carne picada de cerdo250

Preparación

- Trocear la cebolla, ajo y la zanahoria y rehogarla en una sartén grande con aceite.

- Cocer los 2 huevos con un poco de sal, cuando estén cocidos, picar los huevos y reservar.

- Pelar y trocear los 2 tomates.

- Salpimentar la carne picada y agregarla a la sartén cuando la cebolla y la zanahoria estén pochadas.

- Mover bien la carne para que se haga bien.

- Poner a cocer las placas de lasaña, según las indicaciones del fabricante de la pasta (normalmente son unos 10 minutos) con un chorrito de aceite y sal. Cuando estén las placas hechas, escurrir las láminas y dejar un "hilillo" de agua que caiga encima de las placas para que no se peguen.

- Agregar la cerveza y esperar a que se reduzca para añadir los tomates troceados y los huevos duros picados, dejar cocer durante 10 minutos y reservar.

- Preparar la besamel al gusto, con mantequilla, harina, una pizca de sal y leche.

- En una fuente de horno untar con mantequilla toda la base y poner las láminas de lasagna sobre la base.

- Poner a continuación el requesón y encima las espinacas. Pon bastante espinacas, que reducen mucho.

- Otras láminas de lasagna y encima la carne picada (Si tienes mucha carne picada, te recomiendo que la pongas en 2 veces, es decir, carne picada, láminas de lasagna y otra cada de carne picada. OjO, necesitas más láminas de lasagna ;)) )

- Poner otra lámina de lasagna y agregar la besamel.

- Rallar el queso parmesano y poner encima 4 ó 5 trocitos de mantequilla, para que funda bien :))

- Hornear durante unos 15 minutos y gratinar durante otros 3 a 5 minutos, según quieras el queso.

Y buen provecho

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