- Trocear la cebolla, ajo y la zanahoria y rehogarla en una sartén grande con aceite.

- Cocer los 2 huevos con un poco de sal, cuando estén cocidos, picar los huevos y reservar.

- Pelar y trocear los 2 tomates.

- Salpimentar la carne picada y agregarla a la sartén cuando la cebolla y la zanahoria estén pochadas.

- Mover bien la carne para que se haga bien.

- Poner a cocer las placas de lasaña, según las indicaciones del fabricante de la pasta (normalmente son unos 10 minutos) con un chorrito de aceite y sal. Cuando estén las placas hechas, escurrir las láminas y dejar un "hilillo" de agua que caiga encima de las placas para que no se peguen.

- Agregar la cerveza y esperar a que se reduzca para añadir los tomates troceados y los huevos duros picados, dejar cocer durante 10 minutos y reservar.

- Preparar la besamel al gusto, con mantequilla, harina, una pizca de sal y leche.

- En una fuente de horno untar con mantequilla toda la base y poner las láminas de lasagna sobre la base.

- Poner a continuación el requesón y encima las espinacas. Pon bastante espinacas, que reducen mucho.

- Otras láminas de lasagna y encima la carne picada (Si tienes mucha carne picada, te recomiendo que la pongas en 2 veces, es decir, carne picada, láminas de lasagna y otra cada de carne picada. OjO, necesitas más láminas de lasagna ;)) )

- Poner otra lámina de lasagna y agregar la besamel.

- Rallar el queso parmesano y poner encima 4 ó 5 trocitos de mantequilla, para que funda bien :))

- Hornear durante unos 15 minutos y gratinar durante otros 3 a 5 minutos, según quieras el queso.

Y buen provecho