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Champiñones rellenos

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: mediterránea

Champiñones rellenos

Ingredientes

  • champiñones grandes6
  • jamón ibérico
  • aceite de oliva
  • sal maldon
  • queso
  • perejil
  • espárragos trigueros4
  • tomate cherry4

Preparación

Limpiar los champiñones y quitar la base o tallo y picarlo bien.

Poner en una sartén los champiñones a hacerlos a la plancha primero boca abajo para luego poderlos rellenar.

Poner también en la plancha el resto de champiñones picados, los tomates cherry y el jamón ibérico picado.

Al dar la vuelta a los champiñones aprovechamos para rellenarlos con la picada de los champiñones y el jamón ibérico y tapamos con un poco de queso y añadimos el perejil.

Emplatar y ... Buen provecho.

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La historia de esta receta

Este entrante lo suelo hacer en casa cuando comemos una parrillada de verduras y está buenísimo.

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