Dignificando el tupper II: Champiñones con queso y jamón
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- champiñones500 gramos
- jamón serrano en tacos200 gramos
- pimientos del piquillocuatro
- cebollaUna
- vino tintomedio vaso
- agua mineralvaso y medio
- queso200 gramos
- aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
Preparación
Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana.
Ponemos en el fondo de la olla el aceite y la calentamos a fuego muy suave. Añadimos la cebolla y el pimiento.
Revolvemos de vez en cuando.
Mientras vamos limpiando y cortando la base final de los champiñones, que serán pequeños.
Cuando comience a pocharse lo que está al fuego, añadimos los champiñones y revolvemos para que tomen color.
Ponemos el vino, el agua y cerramos.
En olla rápida, dejamos que suba hasta la segunda línea y apagamos, dejando que quede en el fuego hasta que baje.
El jamón serrano lo podemos haber comprado en taquitos minúsculos.
Abrimos la olla con cuidado cuando sepamos seguramente que está fría.
Colocamos el queso en la base del tupper. Los champiñones cabeza abajo. Añadimos en medio el jamón y encima podemos volver a poner o no más queso.
Se guarda en la nevera y al día siguiente se calienta en el micro aproximadamente minuto y medio a 900 W
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