Añadir foto o vídeo Editar la receta

Batido de melocotón

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: asturiana

Batido de melocotón

Ingredientes

  • requexón100 gr
  • kéfir100 gr
  • melocotón1
  • canela molidauna pizca

Preparación

Pelar y deshuesar el melocotón.

Batir todos los ingredientes.

¡A disfrutar! Como acompañamiento para unas fresas es espectacular, pero solo está igualmente delicioso.

Galería de fotos

La historia de esta receta

Hoy os traigo un batido que descubrí hace pocos días pero que se ha convertido en mi favorito, ¡sin duda! Lo hago con requexón, que es un queso fresco de pasta untable muy fina y que se elabora en Asturias. Se elabora añadiendo a la leche fermentos lácticos y cuajo, y posteriormente se desuera en un rápido proceso de unas veinte horas. No se debe confundir con el requesón, aunque navegando por la red observo que este es un error muy común. El requesón se hace con suero de leche y el requexón con la leche entera. El producto resultante es muy diferente y obviamente el requesón no es un queso, sino un re-queso, un re-aprovechamiento del suero desechado en la elaboración del queso. Lo cual no es ni bueno ni malo, sino simplemente otra cosa. Insisto: ¡el requexón no es requesón!

Si no tenéis acceso al requexón, si bien me consta que lo venden por internet, podéis reemplazarlo por algún otro queso crema u otro producto lácteo, ¡echad la imaginación a volar! ¿Qué se os ocurre?

Lo hagáis como lo hagáis, yo os dejo mi receta, basada en la manera tradicional de tomar el requexón que podéis apreciar en una de las fotos: se bate con leche para aligerar la consistencia y se endulza con miel. ¡Está delicioso! Además, es un producto artesanal 100 %.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Recetas relacionadas

  • Paris con vodka

    Paris con vodka

    Tiempo: < 10'

    Dificultad: media

    Personas: 3 pers

    Estilo: personal

    3134 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Crema de algarroba

    Crema de algarroba

    Tiempo: < 10'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: española

    3735 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Crema de Algarroba y Avellanas

    Crema de Algarroba y Avellanas

    Tiempo: 15'

    Dificultad: fácil

    Personas: 10 pers

    Estilo: vegetariana y vegana

    2599 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

Receta de la semana

Pastel de patata con salchichas

Pastel de patata con salchichas

7141 visitas

2 chapeau!

12 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook