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Trigo burgol con verduras

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: turca

Ingredientes

Trigo Burgol1 taza
Caldo de verduras2 tazas
zanahoria
cebolla
tomate
calabaza

fácil

trigo burgol

rápido

Preparación

Colocar colocar las 2 tazas de caldo y llevar al fuego. Incorporar el trigo y cocinar hasta que el trigo absorba todo el caldo.

Cortar en cubos pequeños, la zanahoria, la cebolla, el tomate y la calabaza y cualquier otra verdura que queramos. En una sartén colocar un poco de aceite e incorporar las verduras. Agregar sal a gusto y saltear las verduras durante unos minutos. Cuando estén doradas agregar el trigo burgol previamente cocinado en el caldo. Integrar bien el trigo y las verduras. Servir caliente.

La historia de esta receta

Para los que no conozcan ese trigo, en argentina se conoce como Trigo Burgol y se encuentra en el supermercado junto con las legumbres, o se puede comprar por kilo en tiendas ecológicas o por el estilo.

También se lo conoce como Bulgur en otras partes del mundo. Mas info: es.wikipedia.org/wiki/Bulgur

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6 comentarios

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PanuWeb 2013-06-02 22:06:42

Hola mirá yo acá en argentina lo pido así pero también se lo conoce como Bulgur. Acá en wikipedia explican como se obtiene: es.wikipedia.org/wiki/Bulgur .
Por lo de reemplazarlo, yo también lo hago con arroz (en la misma propoción) y sale genial.
lagataChristie 2013-06-03 00:22:50

Ay, sí, bulgur!!! Lo he visto en la tienda ecológica donde compro, pero como no sabía qué hacer con él, no lo compraba. Ahora lo compraré y a ver qué tal me sale :)
Te he visto por pinterest, te animas a poner esta receta tan chula en mi tablero de recetas saludables y sabrosas? Te lanzo la invitación por si te apetece :)
Muchas gracias por tu respuesta, un saludo!!
Olaya
PanuWeb 2013-06-03 00:27:57

Ahh genial que lo encontraste, tengo otra receta de una tarta dulce usando como base este trigo, cuando pueda la subo.
Por lo de pinterest, sos la primer persona que sigo. Tengo una cuenta pero no la uso, sólo me doy una vuelta cada tanto para ver que hay.
Si querés invitarme dale, pero si la querés publicar vos no tengo problemas tampoco.
saludos
Mauricio
lagataChristie 2013-06-03 00:37:32

Mis propias normas me impiden subir fotos de recetas que no sean mías, jajaja. Qué cosas ;))) "recetas tuyas y saludables" :D
PanuWeb 2013-06-03 00:40:18

jajaja, si es verdad ya lo hice, espero haberlo hecho bien