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Tarta de Manzana de la Abuela Lola

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: mediterránea

Tarta de Manzana de la Abuela Lola

Ingredientes

  • harina150 g
  • azúcar moreno150 g
  • mantequilla150 g
  • huevos3 u
  • Coñac1 copita
  • levadura química8 g
  • manzanas1 ó 2

Preparación

Pre-calentar el horno a 175 ºC, calor arriba y abajo.

Prepararemos un molde de 24 cm de diametro no muy alto (3 o 4 cm) con mantequilla y harina. Y si podéis en la base también colocaremos un trozo de papel de horno en la base. Así se desmoldará más facilmente.

Batiremos el azúcar con la mantequilla.

Añadiremos los huevos uno a uno batiéndolo muy bien antes de añadir el siguiente.

Tamizaremos la harina y la levadura.

Después la incorporaremos a la mezcla anterior y mezclaremos bien.

Repartimos la masa uniformemente sobre el molde.

Pelaremos y cortaremos la manzana finamente. Iremos repartiéndola sobre la masa.

Hornearemos a 175 ºC, calor abajo con ventilador/aireforzado durante unos 15 o 20 minutos.

Abriremos el horno para rociar con el coñac sobre la tarta y espolvorearemos azúcar abundantemente.

Seguiremos horneando otros 15 o 20 minutos más.

Retiraremos del horno y lo dejaremos reposar unos 5 o 10 minutos antes de desmoldar.

Utilizar una espátula o reverso de un cuchillo para separar las paredes del molde.

Dejaremos enfriar. Aunque podemos tomarla un poco caliente.

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