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Sandwich de crema de alcachofas y anchoas

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: española

Sandwich de crema de alcachofas y anchoas

Ingredientes

  • 6 alcachofas frescas
  • 1 cucharada grande de queso de untar tipo Philadelphia.
  • sal
  • aceite de oliva virgen
  • 1 lata de anchoas Serrats
  • pan de molde sin gluten.

Preparación

Lavamos y pelamos las alcachofas dejando sólo el corazón. Cocemos en agua con sal y un chorrito de limón durante unos 25 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y pasamos por la batidora junto con el queso, la sal y el chorrito de aceite hasta obtener una crema espesa. Reservamos en el frigorifico una hora. Tostamos el pan por ambas caras y las untamos con la crema. Disponemos en cada Sandwich unas 5 anchoas Serrats. Partimos a la midad y a disfrutar.

La historia de esta receta

Es una deliciosa receta de Ángeles para www.lacocinadeserrats.com

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