Sandwich de crema de alcachofas y anchoas
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- 6 alcachofas frescas
- 1 cucharada grande de queso de untar tipo Philadelphia.
- sal
- aceite de oliva virgen
- 1 lata de anchoas Serrats
- pan de molde sin gluten.
Preparación
Lavamos y pelamos las alcachofas dejando sólo el corazón. Cocemos en agua con sal y un chorrito de limón durante unos 25 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y pasamos por la batidora junto con el queso, la sal y el chorrito de aceite hasta obtener una crema espesa. Reservamos en el frigorifico una hora. Tostamos el pan por ambas caras y las untamos con la crema. Disponemos en cada Sandwich unas 5 anchoas Serrats. Partimos a la midad y a disfrutar.
La historia de esta receta
Es una deliciosa receta de Ángeles para www.lacocinadeserrats.com
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