Crema de calabaza y salmón ahumado: Mar y monte.
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Calabaza2 kilos
- batata amarilla1 kilo
- papa1 pequeña
- puerro1
- salmón ahumadotacos
- pantacos
- leche evaporadados cucharadas
- vermout blancouna cucharada
- salmuy poca.
- pimienta blancaal gusto del comensal
Preparación
Lavamos y pelamos toda la verdura.
Cortamos en trozos.
Las ponemos en la olla.
Añadimos agua. Siempre menos que la verdura.
Ponemos el vermout.
Tapamos la olla y dejamos que se cocine.
Cuando ya se pueda destapar, quitamos todo el líquido y reservamos.
Añadimos la leche y trituramos con el brazo batidor.
Servimos en vaso.
Añadimos el salmón y el pan en tacos.
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batata batata amarilla calabaza leche evaporada pan papa pimienta blanca puerro sal salmón salmón ahumado vermout blancoRecetas relacionadas
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