Flores de salmón y espárragos trigueros
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- Salmón ahumado250 gr
- espárragos trigueros250 gr
- sal Maldon ahumandaal gusto
- aceite de oliva virgen extrauna cucharada de café
- mayonesaal gusto
- pimiento del piquillomedio
Preparación
Lavamos los espárragos y les quitamos la base del tronco.
Ponemos en la asadora el aceite y los espárragos.
Dejamos que se calienten a fuego muy muy suave.
Mientras tanto sacamos las piezas de salmón y formamos flores con ellas. Las emplatamos.
Ponemos la mayonesa con el pimiento en el vaso batidor. Mezclamos. Reservamos.
Volvemos a los espárragos y le damos un golpe de calor muy intenso.
Llevamos al plato.
Ponemos los espárragos a modo de tallo y de base la mayonesa.
Rociamos con la sal.
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
4922
0
1
sigue a este chef
envíale un mensajeHan guardado la receta
Tags de la receta
aceite de oliva virgen extra esparragos trigueros mayinesa mayonesa pimiento del piquillo sal ahumada sal maldon ahumanda salmón ahumadoRecetas relacionadas
-
Chupito sólido de queso y pseudo caviar
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
Personas: 15 pers
Estilo: internacional
-
Navidad, Navidad: Crudités con atún en chimichurri
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: internacional
4813 visitas
0
0
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!