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Coca de lata, No hay otra igual!

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Coca de lata, No hay otra igual!

Ingredientes

  • aceite de girasol125 g
  • azúcar250 g
  • harina de repostería250 g
  • huevos3
  • leche250 ml
  • limón1
  • gasificante (azul/blanco)2 sobres
  • canela en polvo

Preparación

Precalentamos el horno 200º C calor arriba y abajo.

Preparamos una bandeja de medidas aproximadas a 30 x 20

En un bol mezclamos todos los ingredientes menos la harina con los sobres de gaseosa. Nos ayudaremos de una batidora o manualmente.

Tamizaremos la harina con los sobres de gaseosa, y lo añadiremos al bol de la mezcla.

Rallaremos el limón y mezclaremos la masa.

Vaciamos en la bandeja y dejamos reposar unos 10 minutos.

Pasado el tiempo decoraremos esparciendo azúcar por encima y canela a gusto.

Metemos en el horno a 190º C calor abajo con aire forzado, durante unos 25 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldar.

Y podremos comérnoslo cuando se haya enfriado por completo.

La historia de esta receta

Esta receta la encontré en un libro de recetas básicas de pastelería y la primera vez que la hice aluciné, porque estaba super buena y no tiene ninguna dificultad. Los sobres de gasificante son los que encontré en el Mercadona.

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