filetes en salsa
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- filetes de tapilla4
- cebollas2
- zanahorias4
- puerros2
- ajos2
- cerveza1
- caldo1 vaso
- patatas2
- limon
Preparación
en la olla a presión rehogamos las cebollas , cortadas en trozos grandes , cada cebolla en 4 trozos, los ajos enteros sin piel, las zanahoria y el puerro, por este orden.
cuando esta blandito todo añadimos los filetes de tapilla o babilla, son tiernos y sabrosos, removemos bien y que la carne suelte su jugo,
tras esto hechamos las patas cortadas en cuadradillos, el tamaño al gusto de cada uno a mime gustan pequeñas.
todo bien removido cuando la patata esta doradora por fuera pero cruda y ha cogido elsabor de la carne y las verduras, añadimos una lata de cerveza, un vaso de caldo, de cocido o de pollo o de carne, da igual. y dos rodajas de limón.
cerramos la olla, 12 minutos y listo!!!
Si la salsa os gusta muy espesa se puede añadir pan rallado ycocer2 minutos más, en cualquier caso de un día para otro la salsa espesa.
La historia de esta receta
Este plato me gusta hacerlo por ejemplo hoy para comerlo mañana porque al día siguiente esta más rico y consistente.
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