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Bizcocho de chocolate con nueces y mermelada de frambuesa

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Bizcocho de chocolate con nueces y mermelada de frambuesa

Ingredientes

  • tableta de chocolate negro2
  • huevos6
  • azúcar10 cucharadas
  • harina11 cucharadas
  • levadura (royal)1 sobre
  • nueces250gr
  • nata líquida1 bote pequeño
  • mermelada de frambuesa100gr
  • mantequilla200gr

Preparación

Deshacer la mantequilla con tableta y media de chocolate en un sopero a fuego lento.

Precalentar el horno a fuego fuerte y luego bajarlo a 180ºC.

Separar las llemas y las claras, llevando las claras al punto de nieve.

Añadir la harina, el azúcar, la levadura, las llemas y las claras a punto de nieve.

Batir con la batidora.

Una vez la mezcla está en su punto, echarlo todo a un molde junto con las nueces.

Meter el molde en el horno 30'.

Dejarlo enfriar.

Cortar el bizcocho por la mitad y poner la mermelada en medio.

En otro cazo, deshacer la nata con la otra media tableta de chocolate negro. Echar por encima del bizcocho y dejar enfriar.

Para presentarlo, no dudes en añadir un toque de color con virutas o bolitas de chocolate negro, con leche o blanco!!

La historia de esta receta

La mítica receta para una dura jornada de trabajo, entre urgencia y urgencia de la ambulancia, ideal para reponer fuerzas!! La doctora siempre atenta a que podamos estar bien nutridos y con energía para la siguiente actuación...

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