Cestitas de atún
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Latas de Atún Claro2
- Lata de mejillones1
- Pimiento rojo asado1
- Palitos de cangrejo3
- Huevo cocido1
- Diente de ajo1
- Langostinos4
- Mayonesa
- Perejil
- Rebanadas de pan de molde sin corteza4
Preparación
Con un rodillo, aplanar bien las rebanadas de pan, que queden con un espesor aproximado de 2 mm
Con un cuchillo igualar todos los bordes, y cortar por las aristas en diagonal, sin llegar al centro, ya que el centro sera la base de la cesta
En un molde colocar el pan, encajando las ”alas” una sobre otras para poder darle forma. Hornear unos 15 minutos a 190ºc, simplemente para que se doren un poco y se queden en forma de cesta
Para el relleno, en un bol mezclar todos los ingredientes bien picaditos, el ajo, el atún, los palitos de cangrejo , los mejillones, el huevo , pimiento rojo y la mayonesa. Reservar
Ya doradas las cestas, las sacamos del horno y de su molde, y las vamos rellenando con delicadeza
Por ultimo, podemos decorar cada cesta con un langostino y una ramita de perejil
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