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Cestitas de atún

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: española

Cestitas de atún

Ingredientes

  • Latas de Atún Claro2
  • Lata de mejillones1
  • Pimiento rojo asado1
  • Palitos de cangrejo3
  • Huevo cocido1
  • Diente de ajo1
  • Langostinos4
  • Mayonesa
  • Perejil
  • Rebanadas de pan de molde sin corteza4

Preparación

Con un rodillo, aplanar bien las rebanadas de pan, que queden con un espesor aproximado de 2 mm

Con un cuchillo igualar todos los bordes, y cortar por las aristas en diagonal, sin llegar al centro, ya que el centro sera la base de la cesta

En un molde colocar el pan, encajando las ”alas” una sobre otras para poder darle forma. Hornear unos 15 minutos a 190ºc, simplemente para que se doren un poco y se queden en forma de cesta

Para el relleno, en un bol mezclar todos los ingredientes bien picaditos, el ajo, el atún, los palitos de cangrejo , los mejillones, el huevo , pimiento rojo y la mayonesa. Reservar

Ya doradas las cestas, las sacamos del horno y de su molde, y las vamos rellenando con delicadeza

Por ultimo, podemos decorar cada cesta con un langostino y una ramita de perejil

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