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Cupcakes de San Valentín

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

12 personas

Estilo: americana

Cupcakes de San Valentín

Ingredientes

  • harina150 gr.
  • azúcar250 gr.
  • huevos3
  • mantequilla250 gr.
  • levadurauna cucharadita
  • tarrina queso Philadelphia1
  • fresas5
  • envoltorios cupcakes12

Preparación

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1º. Precalentamos el horno a 180º.

2º. En un bol mezclamos 150 gr. de mantequilla y 150 gr. de azúcar hasta que quede una masa uniforme. Después añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de remover. Finalmente, añadimos la harina y removemos de nuevo hasta quede una mezcla sin ningún tipo de grumo. Si se queda muy espesa podemos añadirle un poco de leche.

3º. Distribuimos la masa preparada en los envoltorios de papel, sin rellenarlos hasta arriba. Acto seguido, los depositamos en un molde especial para cupcakes para que no se nos deformen.

4º. Ponemos el molde en el horno y esperamos unos 20 minutos.

5º. Mientras tanto, preparamos la buttercream de queso. Mezclamos unos 100 gramos de mantequilla con azúcar y queso Philadelphia hasta que quede una masa uniforme.

6º. Cortamos la fresas en láminas y le damos forma de corazón.

7º. Trascurridos los 20 minutos, sacamos los cupcakes del horno y añadimos la buttercream con una manga pastelera para hacer la cobertura.

8º. Finalmente ponemos las fresas laminadas en forma de corazón sobre cada cupcake.

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