Pechuga de pollo con champiñones y nata
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
3 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Pechuga de pollo2
- Bacon150 gr.
- Cebolla1
- Puerro1
- Ajo1 diente
- ChampiñonesAl gusto
- Nata cocinar200 ml
- Vino blanco1 copa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Yema de huevo2
- AguaMedio vaso
Preparación
En una cazuela, ponemos dos o tres cocharadas soperas de aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo, previamente cortadas en trocitos y sazonadas con sal y pimienta. Dorar y reservar.
En la misma cazuela, dorar el bacon y reservar también.
Al aceite sobrante de la cazuela, echar el vaso de vino blanco y remover para que recoja todos los sabores. Cuando se haya evaporado el alcohol, reservar ese jugo.
Ahora la verdura. Cortar en trozos la cebolla, el ajo y el puerro. En la cazuela con una cucharada de aceite, poner primero el ajo y luego la cebolla y el puerro. Poner sal y dejar al fuego hasta pochar.
Introducir los champiñones en trocitos y dejar pochar.
Regresar el pollo, el baicon y el jugo con el vino a la cazuela. Echar también medio vaso de agua y la nata. Tapar la cazuela 10 minutos.
Por último, poner en la cazuela las dos yemas de huevo y esperar otros 10 minutos.
Y ya está!!!
Se puede acompañar con arroz y queda muy rico.
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1 comentarios
Pilarita 2013-02-07 09:30:24
Buenísimo!!!!!
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aceite de oliva agua ajo bacon cebolla champiñones nata nata cocinar pechuga pechuga de pollo puerro sal y pimienta vino blanco yema de huevoRecetas relacionadas
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