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Pechuga de pollo con champiñones y nata

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

3 personas

Estilo: española

Pechuga de pollo con champiñones y nata

Ingredientes

  • Pechuga de pollo2
  • Bacon150 gr.
  • Cebolla1
  • Puerro1
  • Ajo1 diente
  • ChampiñonesAl gusto
  • Nata cocinar200 ml
  • Vino blanco1 copa
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Yema de huevo2
  • AguaMedio vaso
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Preparación

En una cazuela, ponemos dos o tres cocharadas soperas de aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo, previamente cortadas en trocitos y sazonadas con sal y pimienta. Dorar y reservar.

En la misma cazuela, dorar el bacon y reservar también.

Al aceite sobrante de la cazuela, echar el vaso de vino blanco y remover para que recoja todos los sabores. Cuando se haya evaporado el alcohol, reservar ese jugo.

Ahora la verdura. Cortar en trozos la cebolla, el ajo y el puerro. En la cazuela con una cucharada de aceite, poner primero el ajo y luego la cebolla y el puerro. Poner sal y dejar al fuego hasta pochar.

Introducir los champiñones en trocitos y dejar pochar.

Regresar el pollo, el baicon y el jugo con el vino a la cazuela. Echar también medio vaso de agua y la nata. Tapar la cazuela 10 minutos.

Por último, poner en la cazuela las dos yemas de huevo y esperar otros 10 minutos.

Y ya está!!!

Se puede acompañar con arroz y queda muy rico.

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1 comentarios

  • Pilarita 2013-02-07 09:30:24

    Buenísimo!!!!!

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