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Coliflor al horno

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

3 personas

Estilo: española

Coliflor al horno

Ingredientes

  • coliflor1
  • huevos2
  • leche300ml
  • sal, pimienta
  • queso parmesano

Preparación

Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y ponla al fuego en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejar hervir durante 10-15 minutos (pincha en unos ramilletes a ver si ya están).

Batir 2 huevos y añadir la leche. Seguir batiendo hasta que quede uniforme.

Poner a calentar el horno a 200ºC.

Cuando la coliflor esté en su punto, escurrir muy bien y ponerla en una fuente para horno (pirex o barro) y echar por encima la mezcla.

Echar el queso parmesano y una pizca de pimienta negra por encima y al horno durante unos 10-15 minutos hasta que se dore.

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La historia de esta receta

Servir muy caliente.

Si tienes orégano o albahaca, puedes ponerle un poco por encima cuando lo saques del horno.

Queda muy bien si tienes unas bandejitas de barro y lo haces individualmente para cada comensal.

También se puede cambiar la mezcla de los huevos y la leche por una bechamel.

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