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Mojito

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: cubana

Mojito

Ingredientes

  • hierbabuena
  • limas4
  • azúcar
  • hielo picado1 kg
  • ron blanco añejo
  • sifón

Preparación

Con esta receta vamos a preparar 4 mojitos para lo cual necesitaremos 4 vasos. Se ponen unas hojitas de hierbabuena en cada uno de ellos y se echan dos cucharillas de azúcar. A continuación se exprimen las 4 limas y se reparte el jugo entre los vasos.

Con la ayuda de una cuchara o de un macerador presionamos en las hojas para que suelten su jugo y lo mezclen con la lima y el azúcar. Hay que machacar un rato hasta que quede el azúcar disuelto pero con cuidado de no desmenuzar las hojas para que luego no sea incómodo de beber.

A continuación se rellenan los vasos con hielo picado, se echa un chorro de ron (más o menos cantidad según lo fuerte que te guste) y se completa el vaso con el sifón.

Para servirlo añádele una pajita (si es de las de que se dobla la parte de arriba queda mejor si le cortas esa parte y la dejas más corta y toda recta) y decóralo con una ramita de hierbabuena o una rodaja de lima.

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La historia de esta receta

El mojito es una bebida muy refrescante y que entra muy bien, así que cuidado porque es fácil beberse varios y coger un puntillo interesante.

En la receta original de mojito suele utilizarse Habana Club Añejo de 3 años, aunque puedes utilizar cualquier otro tipo de ron siempre y cuando sea blanco.

Puedes realizar también diferentes variaciones como utilizar limones en vez de limas o menta en vez de hierbabuena. También puedes utilizar cubitos de hielo enteros si no quieres picar el hielo. En cuanto al sifón otras opciones son utilizar casera, tónica o 7up, aunque en mi opinión desvirtúan mucho el sabor.

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4 comentarios

  • pjlasombra 2011-09-22 18:11:07

    idéntico a como lo hago yo, el sifón es imprescindible en mi opinión!

  • dixie 2011-09-22 20:30:25

    pjlasombra, en la mía también, lo que mejor le va es el sifón, utilizo el kas de limón por ejemplo para preparar los mojitos sin alcohol de los peques, que también les encanta

  • davidgil 2011-09-24 09:06:36

    patxi, el mejor que he tomado fue en la habana, como no, y llevaba un ingrediente que no suelen poner por aqui, pero que allí lo veias en algunos sitios. Angostura. Es una salsa especiada y le ponian unas gotitas encima del todo.

  • dixie 2011-09-24 10:28:52

    davidgil, efectivamente, en algunos sitios se le suele echar un chorrito muy pequeño de angostura, aunque por aquí creo que no es fácil encontrarla. En La Habana la verdad es que no recuerdo como los ponían, pero por lo que leí cuando me puse a preparar esta recta, hay sitios que te lo hacen con angostura y otros sin ella. Según la wikipedia al mojito con angostura se le llama "mojito criollo".

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